Die Entzündung ist eine unspezifische Reaktion des Organismus auf einen Traumatismus bzw. einen chemischen oder mikrobiellen Angriff, welche sich in unterschiedlichen Symptomen: Rötung, Schwellung, Hitze, Schmerz, usw. niederschlägt.
Das Ausmaß der Entzündungsreaktion wird durch das Gleichgewicht Omega-3/Omega-6 beeinflusst. Omega-3-Fettsäuren wirken durch eine Hemmung der Produktion von Vermittlerstoffen entzündungshemmend.

 

Epidemiologische Untersuchungen haben ergeben, dass ein regelmäßiger Verzehr von Fisch mit einer geringeren Inzidenz rheumatoider Arthritis in Zusammenhang gebracht werden kann (Horrobin 1987, Recht, Helin et al. 1990).
In klinischen Prüfungen wird auf eine dosisabhängige Wirkung von langkettigen Omega-3-Fettsäuren auf die klinischen Werte der rheumatoiden Arthritis geschlossen (Fortin, Lea et al. 1995; Curtis, Hughs, et al. 2000). Außerdem scheint der Genuss dieser Fettsäuren einen geringeren Verbrauch nichtsteroidaler Antirheumatika nach sich zu ziehen (Kjeldsen-Kragh, Haugen et al. 1992 ; Kremer, Lawrence et al. 1995).

 

 

Die Crohnsche Krankheit ist eine chronische Entzündung des Darms.
Mehrere Untersuchungen haben die vorteilhafte Wirkung der ergänzenden Gabe von langkettigen Omega-3-Fettsäuren bei Morbus Crohn-Patienten oder anderen entzündlichen Erkrankungen des Darmbereichs gezeigt (Salomon, Kornbluth et al. 1990; Aslan, Triadafilopoulos et al. 1992).