Alpha-Linolensäure ("ALA")

Es handelt sich um die pflanzliche Form eine Omega-3-Fettsäure, die in gewissen Algen, grünen Gemüsesorten und in Samen anzutreffen ist. Im Inneren des tierischen Organismus wird ALA zum großen Teil in EPA und DHA umgewandelt, den "tierischen" Formen von Omega-3. Die Kohlenstoffkette der ALA umfasst 18 Kohlenstoffe und 3 ungesättigte Bindungen.